1. Фрукты и овощи являются главным источником витаминов и минералов.
2. Это отличный источник пищевых волокон, способствующих поддержанию здоровья кишечника и предотвращению запоров и других проблем с пищеварением. Диета с высоким содержанием клетчатки также может снизить риск развития рака кишечника.
3. Плодоовощные продукты помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов онкологических заболеваний.
4. Фрукты и овощи – состав здорового, сбалансированного питания.
Плюс ко всему они очень вкусные, и выбор их огромен.
5. Фрукты и овощи обычно содержат мало жира и калорий (при условии, что вы не жарите их в большом количестве масла. Поэтому их употребление в пищу может помочь поддерживать здоровый вес и здоровье сердца.
Чтобы получить максимальную пользу от 5 порций в день (рекомендовано ВОЗ, каждая порция 80 г), они должны включать разнообразные фрукты и овощи. Это связано с тем, что разные фрукты и овощи содержат разное количество клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ.
Почти все фрукты и овощи входят в вашу ежедневную норму 5 порций фруктов и овощей. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушеными или в виде сока. Картофель, ямс и маниока не учитываются, поскольку они в основном являются источником крахмала (сложных углеводов).
«А как же быть с фруктозой, ведь ее избыток - это вредно!»
Негативный эффект вы получите, если съедать более 100 г фруктозы в день. Однако, к примеру, в 100 г свежих фруктов содержится 6-9 г фруктозы, в то время как в шоколадных батончиках или сладкой газировке аналогичного веса — до 25 г. Чтобы достичь нежелательного уровня фруктозы, нужно употреблять очень большое количество фруктов ежедневно, что весьма затруднительно. Но весьма легко превысить норму, выпив слишком много газировки или наевшись сладостей.
